Schwein Leber roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)130 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett5 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % Alternative finden		16 g (≈ 31 %)
31 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 66 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Schwein Kotelett gepökelt geräuchert
Schwein Schulter (Bug) (fett) gepökelt geräuchert
Schwein Nacken (Kamm) tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)130 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)543 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett5 g (≈ 7 % NW)
7 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % 		16 g (≈ 31 %)
31 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser72 g (≈ 2 % NW)
2 % 		55 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent36.300 µg  (121000 i.E.) (≈ 4033 % NW)
4033 % 		27.923 µg (≈ 3103 %)
3103 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent36.300 µg
27.923 µg
Retinol36.300 µg  (121000 i.E.) (≈ 3630 % NW)
3630 % 		27.923 µg (≈ 2792 %)
2792 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin310 µg  (103 i.E.) (≈ 28 % NW)
28 % 		238 µg (≈ 22 %)
22 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin3.170 µg (≈ 264 % NW)
264 % 		2.438 µg (≈ 203 %)
203 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure15.700 µg (≈ 105 % NW)
105 % 		12.077 µg (≈ 81 %)
81 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent20.867 µg (≈ 123 % NW)
123 % 		16.052 µg (≈ 94 %)
94 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure6.800 µg (≈ 113 % NW)
113 % 		5.231 µg (≈ 87 %)
87 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin590 µg (≈ 42 % NW)
42 % 		454 µg (≈ 32 %)
32 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)27 µg (≈ 60 % NW)
60 % 		21 µg (≈ 46 %)
46 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure136 µg (≈ 34 % NW)
34 % 		105 µg (≈ 26 %)
26 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin39,0 µg (≈ 975 % NW)
975 % 		30,0 µg (≈ 750 %)
750 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure23.000 µg  (460 i.E.) (≈ 23 % NW)
23 % 		17.692 µg (≈ 18 %)
18 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E600 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		462 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Vitamin K0,00 µg
0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,15 g (≈ 3 % NW)
3 % 		0,11 g (≈ 2 %)
2 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,02 :1
PRAL-Wert17,8 mEq
Natrium77 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		59 mg (≈ 4 %)
4 %		1.500 mg
Kalium370 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		285 mg (≈ 7 %)
7 %		4.000 mg
Calcium8 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		6 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium24 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		18 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor430 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		331 mg (≈ 47 %)
47 %		700 mg
Schwefel230 mg
177 mg
Chlorid68 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		52 mg (≈ 2 %)
2 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen17.286 µg (≈ 138 % NW)
138 % 		13.297 µg (≈ 106 %)
106 %		12.500 µg
Zink7.100 µg (≈ 84 % NW)
84 % 		5.462 µg (≈ 64 %)
64 %		8.500 µg
Kupfer1.272 µg (≈ 102 % NW)
102 % 		978 µg (≈ 78 %)
78 %		1.250 µg
Mangan307 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		236 µg (≈ 7 %)
7 %		3.500 µg
Fluorid290 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		223 µg (≈ 6 %)
6 %		3.800 µg
Iodid14 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		11 µg (≈ 5 %)
5 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH1 g
1 g
Broteinheiten DE0,08 BE
0,06 BE
Broteinheiten CH0,09 BE
0,07 BE
Broteinheiten EN0,06 BE
0,05 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)1.000 mg
769 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)1.000 mg
769 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score164 %
Isoleucin1.340 mg (≈ 89 % NW)
89 % 		1.031 mg (≈ 69 %)
69 %		1.500 mg
Leucin2.120 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		1.631 mg (≈ 56 %)
56 %		2.925 mg
Lysin1.830 mg (≈ 81 % NW)
81 % 		1.408 mg (≈ 63 %)
63 %		2.250 mg
Methionin630 mg (≈ 81 % NW)
81 % 		485 mg (≈ 62 %)
62 %		780 mg
Cystein320 mg (≈ 103 % NW)
103 % 		246 mg (≈ 79 %)
79 %		310 mg
Phenylalanin1.130 mg (≈ 365 % NW)
365 % 		869 mg (≈ 280 %)
280 %		310 mg
Tyrosin780 mg (≈ 42 % NW)
42 % 		600 mg (≈ 32 %)
32 %		1.875 mg
Threonin1.070 mg (≈ 95 % NW)
95 % 		823 mg (≈ 73 %)
73 %		1.125 mg
Tryptophan310 mg (≈ 103 % NW)
103 % 		238 mg (≈ 79 %)
79 %		300 mg
Valin1.450 mg (≈ 74 % NW)
74 % 		1.115 mg (≈ 57 %)
57 %		1.950 mg
Arginin1.360 mg
1.046 mg
Histidin680 mg (≈ 91 % NW)
91 % 		523 mg (≈ 70 %)
70 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren13.020 mg
10.015 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.460 mg
1.123 mg
Asparaginsäure2.130 mg
1.638 mg
Glutaminsäure2.770 mg
2.131 mg
Glycin1.460 mg
1.123 mg
Prolin1.320 mg
1.015 mg
Serin1.180 mg
908 mg
Nichtessentielle Aminosäuren10.320 mg
7.938 mg
Harnsäure515 mg
396 mg
Purin215 mg
165 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren435 mg
335 mg
Omega 6 Fettsäuren1.023 mg
787 mg
Omega 6:3 Verhältnis2,35 :1
1,81
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)2,44 :1
1,88
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure7 mg
5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure19 mg
15 mg
Pentadecansäure7 mg
5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure574 mg
442 mg
Heptadecansäure36 mg
28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure900 mg
692 mg
Eicosansäure / Arachinsäure11 mg
8 mg
Decosansäure / Behensäure33 mg
25 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure131 mg
101 mg
Gesättigte Fettsäuren1.718 mg
1.322 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure42 mg
32 mg
Heptadecensäure7 mg
5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9538 mg
414 mg
Eicosensäure5 mg
4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren592 mg
455 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6462 mg
355 mg
ALA - Linolensäure Omega 318 mg
14 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 627 mg
21 mg
Eicosatriensäure Omega 643 mg
33 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6491 mg
378 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3176 mg
135 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 329 mg
22 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3212 mg
163 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.459 mg
1.122 mg
Langkettige Fettsäuren3.769 mg
2.899 mg
Glycerin und Lipoide1.165 mg
896 mg
Cholesterin368 mg
283 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,0 P
2,3 P
P23,2 P
2,5 P
P32,1 P
1,6 P
P42,0 P
1,5 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,5 g
1,2 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett4,5 g
3,5 g
Rohprotein25,0 g
19,3 g
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